شاورما لحم العجل مع الخضروات
1- المقادير كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلة.
2- ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
3- ملعقة متوسطة من السمن النباتي
4- ثوم مفروم ناعما
5- حب الهيل مطحون ناعما
6- فلفل أخضر حار من أربع إلى ست حبات
7- ملعقتا خل أبيض متوسطتان
8- فليفله حمراء حلوة
9- نصف كوب بصل أخضر
10- فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق
11- ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء
الطريقة
1- يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل.
2- يترك لمدة عشر دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف إليه الفليفلة الحلوة والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة النشاء وكوب ماء ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج.
3-يقدم مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة والخبز العربي.
و صحتين و عافية
الجمعة 18 أبريل 2008 - 12:51